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NOTRE CUISINE

Dans un cadre et une ambiance simples et authentiques, toujours en profitant d'une vue magnifique sur les montagnes, vous dégusterez des plats raffinés, savoureux et typiques de la région à base de produits du terroir. .

Votre petit déjeuner sera local et entièrement fait maison.

Tous les produits sont exclusivement de saison, issus du terroir et de notre potager bio cultivé en permaculture ou des coopératives de femmes des douars environnants (10km au plus).

Les viandes blanches et rouges en plat, brochettes et méchoui sont produits biologiquement sur place, la basse cour nous fournit des oeufs frais et les animaux de la ferme sont une source de produits laitiers divers.

Le pain aux différentes graines et à la levure traditionnelle est cuit au four à bois sur place. 

Au cours des saisons, nous proposons des menus du jour en une formule unique:

  • une entrée,

  • un plat,

  • un dessert,

  • une infusion aromatique ou un thé à la menthe et de l'eau minérale.

D'autres formules peuvent être envisageables (commande la veille suivant la carte du restaurant)

Des menus spéciaux sont proposés lors de certaines fêtes religieuses ou nationales 

Quelques gourmandises seront à votre disposition: pâtisserie marocaine, fruits secs, thé...

Pour les soirées hivernales, vous vous restaurerez dans notre salle à manger intérieure chauffée et équipée de tout le nécessaire.

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